一、分光光度法测定
分光光度法是一种基于不同分子结构选择性吸收电磁辐射的定性和定量分析方法。是客厅、纺织品、食品中甲醛检测最常用的方法。涉及的方法有乙酰丙酮法、酚试剂法、AHMT法、亚硫酸品红法、变色酸法、间苯三酚法、催化分光光度法等。每种检测方法的应用领域各不相同,各有其优点,也有一定的局限性。
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二、乙酰丙酮法
采用乙酰丙酮法测定甲醛含量,甲醛与乙酰丙酮在45-60℃水浴中反应30min或在25℃室温下反应2.5h。甲醛具有较好的特异性,干扰因素较少。当酚类与其他醛类共存时,染色剂稳定,检出限为0.25 mg/l,线性范围广,适用于高甲醛的检测,多用于客厅和水食品中甲醛的测定。
但在检测水样食品中的甲醛时,需要在磷酸介质中通过加热蒸馏提取样品中的甲醛,然后对水溶液进行吸收和体积测定后进行测试。操作过程复杂、繁琐、耗时。
三、试剂法
苯酚试剂法为MBTH法,即甲醛与苯酚试剂(3-甲基-2-苯并噻唑腙盐酸盐)反应生成锌。锌在酸性溶液中被铁离子氧化成蓝色,在室温下15min后显色,然后定量测色。苯酚试剂法简便、灵敏,检出限为0.02mg/l,适用于痕量甲醛的测定。但脂肪族醛也有类似的反应,会对测定产生干扰,二氧化硫对测定也有一定的干扰,使测定结果较低。因此,在使用该方法测定悬挂白块时,有必要谨慎。
苯酚试剂的稳定性较差。显色剂在4℃冰箱中只能保存3天,显色后的吸光度稳定性不如乙酰丙酮法。显色受时间和温度的限制。该方法主要用于室内甲醛检测。纺织品和食品中有时使用甲醛。